Cẩm Tú

Càng là công nhân, càng nên phấn đấu vào Đảng

“Mặc dù, ba mẹ chỉ là công nhân viên không tham gia hàng ngũ của Đảng, nhưng anh Huy đã được ba mẹ rèn luyện, giáo dục lý tưởng từ nhỏ. Năm 2003, khi xin được vào Công ty TNHH MTV TM Nhà hàng Khách sạn Hoà Bình làm việc, Huy biết nơi đây có tổ chức Đảng nên anh khao khát trở thành đảng viên Đảng Cộng sản Việt Nam. Anh nghĩ càng là công nhân, càng nên phấn đấu vào Đảng. Vì Đảng không chỉ dẫn đường mà còn giúp chúng ta sống trách nhiệm hơn, đóng góp nhiều hơn cho tập thể và xã hội”, anh Huy chia sẻ.

Dù đã chọn cho mình nghề bếp làm hành trang cho cuộc sống, nhưng những ngày đầu vào làm việc tại Công ty TNHH MTV TM Nhà hàng Khách sạn Hoà Bình, Huy vẫn thấy còn nhiều điều bỡ ngỡ, vì đây là môi trường kinh doanh hiện đại, phục vụ rất nhiều khách, kể cả khách quốc tế, quy trình làm việc nghiêm ngặt, do vậy Huy luôn đặt cho mình một tâm thế không ngừng học tập và phấn đấu. Với nỗ lực đó, Huy đã vinh dự được công đoàn giới thiệu, bồi dưỡng và kết nạp vào Đảng Cộng sản Việt Nam tháng 12/2011. Anh Huy khẳng định: “Tôi rất vinh dự, tự hào khi đứng vào hàng ngũ của Đảng, tại nơi đây tôi được các đồng nghiệp tạo cơ hội cho tôi tiếp tục cống hiến, phấn đấu trong công việc, do vậy dù hoàn cảnh nào tôi cũng vững tin tiến bước, chấp hành sự phân công và luôn hoàn thành tốt nhiệm vụ được giao.

Mỗi ngày anh đều nỗ lực tìm tòi, học hỏi kinh nghiệm từ các đồng nghiệp đi trước, do vậy, từ vị trí phục vụ bếp, cán bộ kỹ thuật bếp, Huy được bổ nhiệm làm Bếp phó, đến tháng 6/2015, được Ban Giám đốc Nhà hàng – Khách sạn Hoà Bình và Phòng hầu cần Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh An Giang ghi nhận và bổ nhiệm vị trí bếp trưởng.

Tấm gương sáng từ sự sáng tạo và tận tụy

Với vai trò là đảng viên, Bếp trưởng Nhà hàng Khách sạn Hoà Bình, anh Huy không chỉ dừng lại ở việc hoàn thành tốt công việc của mình mà còn luôn nỗ lực sáng tạo để đóng góp trực tiếp vào sự phát triển của công ty. Đáng nói Huy không ngừng sáng tạo nhiều món ăn mới lạ, hấp dẫn từ những nguyên liệu đơn sơ vốn của vùng Bảy núi để giới thiệu đến du khách mà còn làm phong phú thêm nền ẩm thực Việt Nam. Tất cả các hội thi tay nghề của ngành, địa phương, Công đoàn tổ chức, Huy đều chủ động tham mưu đơn vị, phối hợp tích cực với các đồng nghiệp tham gia hưởng ứng, cá nhân anh luôn châm chút tỉ mĩ cho từng tác phẩm của mình khi tham gia dự thi. Nhờ đó, mang về cho đơn vị nhiều kết quả cao.

Ban Giám đốc công ty xác nhận: Huy luôn tích cực học tập, nâng cao trình độ, kỹ năng nghề nghiệp, chuyên môn ẩm thực, phục vụ khách hàng chu đáo thân thiện, ăn nghỉ “ngon, đẹp, bổ dưỡng”; Luôn sáng tạo thêm nhiều sản phẩm, món ăn mới lạ đưa vào thực đơn nhằm thu hút khách hàng, tăng doanh thu cho đơn vị mỗi năm gần 500 triệu đồng. Xây dựng môi trường đoàn kết tốt với nhân viên trong bộ phận; đề nghị Ban Giám đốc và tham gia mở các lớp đào tạo ngắn hạn tại chỗ nhằm mục đích thống nhất phương pháp chế biến, hình thức trang trí, góp phần xây dựng đội ngũ bếp giỏi chuyên môn và hoàn thành tốt nhiệm vụ, chỉ tiêu của đơn vị đã đề ra.

Những nhiệm vụ mới, khó được Ban Giám đốc giao, Huy đều vui vẻ nhận nhiệm vụ không so đo tính toán. Quá trình làm việc thì luôn nghiên cứu đổi mới, sáng tạo phù hợp với tình hình, điều kiện thực tế của công ty, ngoài ra Huy còn tích cực tham gia các hoạt động do công đoàn cơ sở phát động và luôn hướng dẫn, truyền đạt kinh nghiệm cho nhân viên của mình, Nguyễn Chí Còn, Chủ tịch công đoàn cơ sở Công ty đã nhận xét.

Huy cũng chia sẻ: trong lĩnh vực du lịch sự cạnh tranh ngày càng gay gắt, bản thân tôi luôn tự nhủ phải không ngừng học tập, rèn luyện để đem đến những gì có lợi nhất cho đơn vị như: sử dụng các thiết bị bếp tiết kiệm năng lượng, thường xuyên vệ sinh và bảo trì thiết bị bếp công nghiệp tăng hiệu suất khi sử dụng; đồng thời đề xuất thay đổi sử dụng hệ thống nước năng lượng, giảm mức sử dụng nhiên liệu trong sơ chế, chế biến món ăn; giảm nhiệt độ môi trường trong nhà bếp, bố trí không gian bếp hiệu quả hơn; giảm tiêu thụ nước trong quá trình vệ sinh, rửa dụng cụ… từ đó, giảm chi phí trong kinh doanh với mức trên 60 triệu đồng mỗi năm.

Được Tổng Liên đoàn biểu dương công nhân lao động tiêu biểu là Đảng Cộng sản Việt Nam lần thứ I năm 2025, không chỉ là niềm vinh dự, tự hào khi đứng vào hàng ngũ của Đảng, mà còn giúp tôi nỗ lực hơn nữa để tiếp tục cháy bỏng với niềm đam mê nghề nghiệp của mình, cùng doanh nghiệp nâng cao hoạt động sản xuất kinh doanh, xây dựng nền văn hoá ẩm thực Việt Nam ngày càng thêm phong phú, anh Huy tự hào chia sẻ.

Hình ảnh 95 công nhân lao động tiêu biểu là đảng viên Đảng cộng sản Việt Nam được Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam biểu dương

Chủ tịch Tổng Liên đoàn Lao động Việt Nam Nguyễn Đình Khang tặng Logo biểu dương công nhân lao động tiêu biểu là đảng viên Đảng cộng sản Việt Nam lần thứ I năm 2025 cho anh Đỗ Thế Huy

Anh Đỗ Thế Huy bên tác phẩm dự thi

Tác phẩm do anh Huy sáng tạo từ quả Thốt nốt vùng Bảy núi

Anh Huy chia sẻ kinh nghiệm cho nhân viên của mình

Lượt xem: 7